柴米油鹽醬醋糖，調出萬千美味；蒸煮炒焖爆炸煎，烹出百種佳肴。為了進一步豐富同學們的假期生活，讓同學們了解各地的飲食文化，展現當代大學生德智體美勞全面發展的新面貌。365英国上市官网在线于1月17日至1月27日舉辦了線上廚藝大賽活動，在新春佳節的團圓時刻，用一道道美食點亮生活。
此次活動采用線上投票評選的方式。活動一發起，同學們就踴躍報名，積極參與。比賽過程中，參賽選手手法娴熟地操作着手中的廚具，有條不紊地進行着每一道程序，向大家介紹着每一步的流程，充分展示出了自己的烹饪才藝和家鄉特色美食，看着參賽選手們的豐盛的美食照片似乎隔着屏幕都能聞到誘人的味道。
豬血丸子（作者：黃榕彬）
亦稱豆腐丸子、血粑豆腐，是邵陽地區的特色家常菜。豬血丸子主要原料是豆腐，将新鮮豬肉切成肉丁，拌以适量豬血、鹽、五香粉等。做成饅頭大小橢圓形狀丸子，太陽下曬幾天，再挂在柴火竈上煙火熏幹，色、香、味俱佳。洋溢出的是濃濃的家鄉味道。
八寶飯（作者：蘭青蘭）
漢族食品，用糯米加豆沙、豬油、白糖以及桂圓、紅棗、蓮子等多種輔料蒸制的甜食。八寶分别是玉魚、和合、鼓闆、磬、龍門、靈芝、松、鶴八種祥瑞之物，有祈求吉祥平安之意。
沔陽三蒸（作者：秦壯）
沔陽三蒸是湖北沔陽（今仙桃）的特色傳統地方名菜。以水産類、禽畜類、蔬菜類為主要原料（即蒸肉、蒸魚、蒸菜），以粉蒸為主要技法。相傳古時陳友諒行戰于沔陽時，其妻子為犒勞士兵們所發明的一道創意菜。其技藝傳承有着廣泛的群衆基礎，現在幾乎成了每戶仙桃人年夜飯上的必備菜。
番茄牛肉煲（作者：樊佳烨）
這道菜不僅寄予着家人之間美好的情感，象征着特殊的寓意，同時也有着十分高的營養價值，受到了家中老人和小朋友的青睐。一鍋鮮紅的番茄湯，酸甜濃稠，也十分應景。
同時，參賽者們上傳的材料除了有烹饪過程的照片和視頻外還附上了家鄉菜的由來或是菜品背後的寓意，每一道佳肴的發明背後都蘊藏着那個時代人們對于美好生活的期許，也包含着當下人們對于未來的展望。
蒜蓉粉絲蝦（作者：馬語凡）
菜品名稱腰纏萬貫，俗名為蒜蓉粉絲蝦，由線圈的粉絲盤繞這倒立的蝦組成，寓意着紅紅火火，富貴吉祥，蝦從中間翻開，倒立的蝦尾展開像兔子耳朵，正是在兔年合适不過的一道佳肴。
紫薯芋泥元宵（作者：王祥）
過年不僅是家庭團圓的日子，更是在一起享用美食的日子。元宵與湯圓有所區别，元宵不是包的，而是在糯米粉中"滾"成的，在成品制作後既保留糯米的糯性，形狀也更加硬朗，寓意熱熱火火，團團圓圓。
經過三天線上激烈的投票，秦壯同學的沔陽三蒸，樊佳烨同學的番茄牛肉煲，黃榕彬同學的豬血丸子獲得本次比賽的“最佳風味獎”，張晨璐、董西堯、徐甜甜等11位參賽同學獲得“優秀參與獎”。
此次活動的成功舉辦，展示了同學們對生活的熱愛、對家鄉文化的自信。同時，同學們體會到了辛勤勞動的快樂，也讓家人們在新春之際品嘗到了自己親手烹饪的家鄉菜，相信此次比賽一定會在同學們的廚藝生涯中留下難忘的回憶，也希望同學們能夠在傳承家鄉美食文化的道路上越走越遠！
（文：陳雅婷、周宇晨/圖：黃榕彬、樊佳烨、秦壯、蘭青蘭、王祥、馬語凡；審核：蘆怡睿）
